【花菇玉兰片的做法】
1.玉兰片发好，拣去粗糙的部分，去头部，切薄片；2. 五花肉切4 片，下沸水锅氽一下，捞出装盆里；3.肉片内 加上汤200毫升、熟鸡油，上笼屉旺火蒸30 分钟取出；4. 拣去猪肉块，加入生抽、料酒调味；5. 花菇去蒂，洗净切片，装盆里；6. 花菇内加上汤100毫升、鸡油少许，上笼屉中火蒸10分钟取出；7. 锅置旺火上，将蒸好的花菇片、玉兰片及汁一并下锅烧沸，用味精调味后，再用湿淀粉勾芡（薄芡）起锅装盘。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【花菇玉兰片的制作材料】
主料：玉兰片150克 花菇100克
辅料：猪肋条肉（五花肉）250克
调料：生抽10克 料酒5克 淀粉(蚕豆)5克 味精2克 鸡油15克
【花菇玉兰片怎么做好吃】
玉兰片要拣去粗糙的部分，花菇去蒂。
【花菇玉兰片小贴士】
花菇、王兰片均为福建特产，系山珍佳品，成品类似“炒双冬”（冬菇、冬笋），其不同处是“双冬”是鲜品，花茹玉兰片是干货。
【花菇玉兰片的热量】
能量1508.91千卡,蛋白质28.46克,脂肪148.11克,碳水化合物32.7克,叶酸2.1微克,膳食纤维16.98克,胆固醇272.5毫克,维生素A25微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.22毫克,烟酸6.26毫克,维生素C1.5毫克,维生素E3.48毫克,钙83.4毫克,磷290.93毫克,钾668.78毫克,钠1005.43毫克,碘0.06微克,镁53.44毫克,铁8.31毫克,锌4.42毫克,硒9.43微克,铜0.2毫克,锰0.91毫克, 花菇玉兰片的做法，花菇玉兰片怎么做