【春盘面的做法】
1.将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小；蘑菇洗净，一切两块；白菜心洗净，切段；韭菜洗净，剁碎等用。 2.将白面粉用水发透，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。 3.将羊肉块，羊肚块放入铝锅内，加入生姜（切丝）、蘑菇，置武火上烧开，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。用法：正餐食用，吃面条，喝汤。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【春盘面的制作材料】
主料：小麦面粉3000克
辅料：羊肉(瘦)1000克 羊肚500克 鸡蛋350克 蘑菇(鲜蘑)200克 韭黄250克 白菜500克
调料：姜5克 盐3克 胡椒粉2克 黄酒5克 醋2克
【春盘面怎么做好吃】
效用：补中益气。适用于脾胃气虚、营养不良所致的气短、懒言、肢体因倦、身体消瘦等症。脾调养药膳
【春盘面小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【春盘面的热量】
能量12827.11千卡,维生素B62.1毫克,蛋白质802.58克,脂肪163.08克,碳水化合物2183.9克,叶酸1188.22微克,膳食纤维122.38克,胆固醇3267.5毫克,维生素A1257.1微克,胡萝卜素1279.7微克,硫胺素16.27毫克,核黄素5.98毫克,烟酸131.88毫克,维生素C196.7毫克,维生素E26.56毫克,钙1734.94毫克,磷8560.66毫克,钾11904.57毫克,钠3084.28毫克,碘259.36微克,镁1947.83毫克,铁81.58毫克,锌88.16毫克,硒398.73微克,铜5.53毫克,锰8.09毫克, 春盘面的做法，春盘面怎么做