【节瓜咸蛋瘦肉汤的做法】
1. 节瓜刮皮洗净，切成件；2. 瘦肉洗净切片；3. 咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；4. 放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；5. 然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；6. 在倒咸蛋时，要边到边搅拌汤，加盐调味可成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【节瓜咸蛋瘦肉汤的制作材料】
主料：节瓜500克 猪肉(瘦)250克 咸鸭蛋150克
辅料：
调料：盐2克
【节瓜咸蛋瘦肉汤怎么做好吃】
由于咸蛋已令汤带咸味，故要先试味，才落盐。
【节瓜咸蛋瘦肉汤小贴士】
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【节瓜咸蛋瘦肉汤的热量】
能量702.5千卡,蛋白质72.8克,脂肪35.05克,碳水化合物30.2克,叶酸20.25微克,膳食纤维6克,胆固醇1173毫克,维生素A311微克,硫胺素1.69毫克,核黄素1毫克,烟酸15.4毫克,维生素C195毫克,维生素E11.58毫克,钙212.44毫克,磷884毫克,钾1238.78毫克,钠4990.12毫克,碘4.25微克,镁142.54毫克,铁13.42毫克,锌10.49毫克,硒61.13微克,铜0.59毫克,锰0.73毫克, 节瓜咸蛋瘦肉汤的做法，节瓜咸蛋瘦肉汤怎么做