【酱肉枫叶包的做法】
1. 将五花肉剁碎，加入白糖、猪油、味精、盐、酱油、甜面酱、胡椒粉、料酒、小葱拌匀（顺一个方向）；2. 面粉过筛后放在案板上，撒上干酵母、泡打粉和匀；3. 然后刨个坑状，坑内放入白糖、猪油、清水和匀，揉成面团；4. 用压面机压几遍，然后出条下节子；5. 中间包入酱肉，做成枫树叶子形状；6. 将枫树子叶生坯放入笼内，面上撒上少许清水，饧发1～2小时，等起发后，用旺火蒸熟即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
【酱肉枫叶包的制作材料】
主料：小麦面粉500克
辅料：酵母5克 泡打粉15克 猪肋条肉（五花肉）400克
调料：白砂糖3克 味精2克 盐8克 酱油15克 甜面酱25克 胡椒粉2克 料酒15克 小葱10克
【酱肉枫叶包怎么做好吃】
1. 蒸制出的枫叶包，有时有很大裂纹，心馅渗透出油来；2. 原因是叶子花纹的收口处没有捏紧；3. 包子起发后蒸制时，由于面性的膨胀，使没捏紧的口子张开，造成心馅外露的现象，所以一定要捏紧收口处。
【酱肉枫叶包小贴士】
酱肉枫叶包是油、糖、蛋白质较为丰富的风味食品。
【酱肉枫叶包的热量】
能量4130.15千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质121.45克,脂肪248.84克,碳水化合物370.97克,叶酸199.4微克,膳食纤维19.46克,胆固醇436毫克,维生素A55.45微克,胡萝卜素92.7微克,硫胺素3.01毫克,核黄素0.64毫克,烟酸22.25毫克,维生素C2.1毫克,维生素E2.39毫克,钙213.05毫克,磷1369.61毫克,钾1922.53毫克,钠5032.58毫克,碘17.42微克,镁352.65毫克,铁10.53毫克,锌8.05毫克,硒53.92微克,铜0.57毫克,锰1毫克, 酱肉枫叶包的做法，酱肉枫叶包怎么做