【芝麻大饼的做法】
1.鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液，备用。2.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。3.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成两块，分别擀成长方形的薄面皮，均匀地抹上麻油，撒上精盐和葱末，由外向里卷起来，搓成长条，再卷起来按扁，擀成厚约1厚度的圆饼，上面抹上鸡蛋液，撒上芝麻，做成大饼生坯。4.平锅内倒入麻油，烧热后放入大饼生坯，煎至金黄色，翻过来，待另一面也煎至金黄色时取出，切成菱形小块，装盘，趁热食用。【说明】
工艺：生煎
口味：原本味
标签： 【快餐/主食】
【芝麻大饼的制作材料】
主料：小麦面粉600克 芝麻50克
辅料：鸡蛋50克
调料：酵母15克 大葱50克 盐10克 碱1克 香油50克
【芝麻大饼怎么做好吃】
麻油即为香油。
【芝麻大饼小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【芝麻大饼的热量】
能量2953.4千卡,维生素B60.5毫克,蛋白质117.99克,脂肪89.46克,碳水化合物452.38克,叶酸477.26微克,膳食纤维29.48克,胆固醇292.5毫克,维生素A122.5微克,胡萝卜素32微克,硫胺素4.01毫克,核黄素1.08毫克,烟酸20.49毫克,维生素C1.5毫克,维生素E56.88毫克,钙573.6毫克,磷1619.95毫克,钾1406.4毫克,钠4036.15毫克,碘31微克,镁414.2毫克,铁14.88毫克,锌4.09毫克,硒53.92微克,铜1.17毫克,锰1.41毫克, 芝麻大饼的做法，芝麻大饼怎么做