【麦穗包的做法】
1. 面粉发酵，做成发酵面团；2. 花椒泡水，取花椒水；3. 香菇水发后取出挤干水分，切碎；4. 去木耳菜老叶，洗净切碎，加少许精盐腌一下，挤去水分；5. 加香菇丁，花椒水，酱油，生油，精盐，味精，搅拌均匀；6. 再加入葱姜末，香油拌匀，制成馅料；7. 取发酵面团搓条，下剂擀皮；8. 皮内用匙板包入馅料，做成麦穗样生坯，醒发后上笼蒸熟即可。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
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【麦穗包的制作材料】
主料：小麦面粉200克
辅料：香菇（鲜）20克 木耳菜50克
调料：大葱5克 姜5克 香油5克 植物油10克 花椒3克 酱油5克 盐3克 味精1克
【麦穗包怎么做好吃】
蒸的时间不要过长,防止塌皮.
【麦穗包小贴士】
香菇,蘑菇均为中外驰名的食用菌珍品,具有滋补强壮,消食化痰,清神降压,滑润皮肤和搞癌作用.
【麦穗包的热量】
能量783.47千卡,维生素B60.15毫克,蛋白质33.67克,脂肪10.51克,碳水化合物148.57克,叶酸55.7微克,膳食纤维9.94克,维生素A171.14微克,胡萝卜素1025.9微克,硫胺素0.96毫克,核黄素0.17毫克,烟酸4.72毫克,维生素C17.55毫克,维生素E5.03毫克,钙174.03毫克,磷380.41毫克,钾497.68毫克,钠1581.49毫克,碘5.92微克,镁147.46毫克,铁3.69毫克,锌0.86毫克,硒16.86微克,铜0.23毫克,锰0.81毫克, 麦穗包的做法，麦穗包怎么做