【蒜泥白肉的做法】
1.将肉洗净，放入清水锅中烧开，煮熟捞出，晾凉切片装盘。 2.将鲜汤100克烧开，放入生抽，蒜泥，味精调好，放入红油，调匀，冷透后浇在肉片上即可。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【蒜泥白肉的制作材料】
主料：猪肉（后臀尖）250克
辅料：
调料：酱油50克 味精3克 大蒜（白皮）50克 辣椒油25克
【蒜泥白肉怎么做好吃】
【蒜泥白肉小贴士】
【蒜泥白肉的热量】
能量1167.54千卡,蛋白质42.75克,脂肪102.16克,碳水化合物19.64克,膳食纤维0.65克,胆固醇217.5毫克,维生素A52微克,胡萝卜素72.5微克,硫胺素0.7毫克,核黄素0.37毫克,烟酸8.16毫克,维生素C3.5毫克,维生素E24.72毫克,钙68毫克,磷485.62毫克,钾764.62毫克,钠3276.85毫克,碘1.2微克,镁118.71毫克,铁7.44毫克,锌3.13毫克,硒9.62微克,铜0.47毫克,锰0.72毫克, 蒜泥白肉的做法，蒜泥白肉怎么做