【薏米鸡汤的做法】
1. 鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净；2. 鸡入沸水锅中焯去血水洗净；3. 党参、薏米洗净；4. 生姜洗净拍破；5. 葱洗净用整支；6. 砂锅洗净加清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒；7. 置大火上煮沸，撇去浮沫；8. 改用小火慢烧2～3小时，至鸡肉炖烂为度；9. 从砂锅内拣出姜、葱不用，放入味精调匀即成。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【薏米鸡汤的制作材料】
主料：鸡2000克
辅料：薏米500克 党参30克
调料：姜20克 料酒15克 大葱15克 盐6克 胡椒粉3克 味精3克
【薏米鸡汤怎么做好吃】
1. 薏米，又名薏苡米，为禾本科植物薏苡的种仁；2. 薏米味甘淡，性凉；3. 薏米入脾、肺、肾经；4. 具有健脾补肺，清热利湿之功效；5. 多用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水促、脚气、肺痿、肺痈等症；6. 薏米鸡汤以薏米和鸡肉为主料，配以党参等共具有温补脾胃，化气行水通痹；7. 适用于脾肾虚寒、腰膝酸软、风湿痹痛及水肿等症；8. 它是水湿行业人员良好的保健汤肴，常食可防止受湿，并可防癌。
【薏米鸡汤小贴士】
党参：不宜与藜芦同用。
【薏米鸡汤的热量】
能量5155.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质451.99克,脂肪204.74克,碳水化合物387.53克,叶酸2.42微克,膳食纤维10.97克,胆固醇2120毫克,维生素A967.55微克,胡萝卜素45.4微克,硫胺素2.12毫克,核黄素2.56毫克,烟酸122.3毫克,维生素C1.25毫克,维生素E23.8毫克,钙409.23毫克,磷4219.03毫克,钾6291.08毫克,钠3891.92毫克,碘0.25微克,镁835.37毫克,铁46.74毫克,锌30.37毫克,硒250.81微克,铜2.9毫克,锰8.2毫克, 薏米鸡汤的做法，薏米鸡汤怎么做