【皮蛋苋菜汤的做法】
1. 将洗净的苋菜放入沸水中焯一下；2. 锅内放少许油，放入切好的蒜片、姜丝爆香；3. 放入切好的皮蛋，翻炒几下；4. 锅内放入水，待煮沸后放入焯好的苋菜；5. 盖上锅盖，煮6～8分钟；6. 待苋菜煮软后，放入盐，鸡精调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【皮蛋苋菜汤的制作材料】
主料：苋菜(绿)500克 松花蛋（鸭蛋）100克
辅料：
调料：大蒜（白皮）5克 姜5克 鸡精5克 盐5克
【皮蛋苋菜汤怎么做好吃】
苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
【皮蛋苋菜汤小贴士】
【皮蛋苋菜汤的热量】
能量314.1千卡,蛋白质29.02克,脂肪12.38克,碳水化合物33.02克,叶酸1667.13微克,膳食纤维11.22克,胆固醇608.25毫克,维生素A1976.65微克,胡萝卜素10560微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.79毫克,烟酸4.2毫克,维生素C235.55毫克,维生素E4.9毫克,钙1002.8毫克,磷470.4毫克,钾1221.95毫克,钠3615.2毫克,碘45.12微克,镁611.45毫克,铁30.53毫克,锌5.58毫克,硒28.16微克,铜0.8毫克,锰4.16毫克, 皮蛋苋菜汤的做法，皮蛋苋菜汤怎么做