【砂锅菠萝苦瓜鸡腿的做法】
1. 将苦瓜去皮，剖开去瓤，切成大小适中的块状；2. 香菇用水泡软，去蒂切片；3. 菠萝也切成小片；4. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；5. 砂锅内注入适量清水烧开，将鸡肉块投入，煮约30分钟后改小火，加入菠萝片、苦瓜块和香菇片；6. 煮1小时至鸡肉熟透时，加精盐调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：酸咸味
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【砂锅菠萝苦瓜鸡腿的制作材料】
主料：鸡腿500克
辅料：菠萝100克 苦瓜50克 香菇（干）20克
调料：盐2克
【砂锅菠萝苦瓜鸡腿怎么做好吃】
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
【砂锅菠萝苦瓜鸡腿小贴士】
【砂锅菠萝苦瓜鸡腿的热量】
能量822.7千卡,维生素B60.73毫克,蛋白质106克,脂肪36.39克,泛酸0.18毫克,碳水化合物25.59克,叶酸167.5微克,膳食纤维8.32克,胆固醇495毫克,维生素A122.1微克,维生素K20.5微克,胡萝卜素78微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.79毫克,烟酸20.75毫克,维生素C47毫克,维生素E0.56毫克,钙51.04毫克,磷1433.1毫克,钾1439.08毫克,钠1158.51毫克,碘4.1微克,镁151.44毫克,铁12.07毫克,锌7.59毫克,硒50.22微克,铜0.36毫克,锰2.27毫克, 砂锅菠萝苦瓜鸡腿的做法，砂锅菠萝苦瓜鸡腿怎么做