【重庆水饺的做法】
1. 将面粉过筛后倒在案板上，加入适量清水和成饺子面团，搓条下节子；2. 用擀面棒擀成圆皮，包入鲜肉馅捏成饺子形；3. 五花肉洗净去皮，切条加入老姜，用绞肉机绞烂；4. 放在盆内加入适量盐、味精、胡椒粉、白糖和匀；5. 再加入切细的韭菜搅拌，即成水饺心馅；6. 锅内掺清水烧沸下入水饺，待水饺煮好后，随红油、醋、蒜茸上桌即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸甜味
标签： 【快餐/主食】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱】 【单身食谱】
【重庆水饺的制作材料】
主料：小麦面粉300克
辅料：猪肋条肉（五花肉）200克 韭菜150克
调料：胡椒粉2克 味精2克 盐3克 襄荷10克 白砂糖2克
【重庆水饺怎么做好吃】
1. 有的水饺煮熟后，会露出馅来，其原因一是没有包好，二是在煮时饺子在锅内长时间地翻滚，冲撞所致；2. 如随时加以冷水，调节水温，可避免冲烂饺子。
【重庆水饺小贴士】
【重庆水饺的热量】
能量2245.5千卡,维生素B60.51毫克,蛋白质70.29克,脂肪126.15克,碳水化合物223.52克,叶酸161.7微克,膳食纤维16.1克,胆固醇218毫克,维生素A419.2微克,胡萝卜素2395.2微克,硫胺素1.62毫克,核黄素0.31毫克,烟酸11.86毫克,维生素C3毫克,维生素E1.92毫克,钙174.1毫克,磷764.18毫克,钾1363.18毫克,钠1520.64毫克,碘8.86微克,镁222.82毫克,铁5.1毫克,锌4.23毫克,硒31.86微克,铜0.37毫克,锰0.69毫克, 重庆水饺的做法，重庆水饺怎么做