冰霜丸子的做法,冰霜丸子怎样做?

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冰霜丸子的做法,冰霜丸子怎样做?

冰霜丸子的做法

1.将肥肉剁成泥,然后加入精盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。2.锅置于火上,加油烧至七成热时,把调好的肉泥挤成直径2厘米的丸子,逐个放入锅内,待炸呈金黄色时捞出。3.锅内留少许底油,然后放糖,并加少许清水熬浆,然后投入炸好的丸子,颠翻挂浆,最后将丸子倒入白糖内,滚满糖粒即成。

说明

工艺:挂霜

口味:甜味

标签: 【甜品/点心

冰霜丸子的制作材料

主料:肥膘肉200克

辅料:

调料:鸡蛋清30克 淀粉(豌豆)75克 猪油(炼制)50克 白砂糖150克 盐3克

冰霜丸子怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备猪油约1000克。

冰霜丸子小贴士

肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

冰霜丸子的热量

能量2927.25千卡,蛋白质8.73克,脂肪227.03克,碳水化合物214.63克,膳食纤维0.22克,胆固醇264.5毫克,维生素A71.5微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.21毫克,烟酸1.94毫克,维生素E3.09毫克,钙42.36毫克,磷60.9毫克,钾163.27毫克,钠1245.3毫克,镁16.06毫克,铁4.68毫克,锌1.65毫克,硒17.68微克,铜0.2毫克,锰0.43毫克, 冰霜丸子的做法,冰霜丸子怎么做

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