【天麻红花猪脑汤的做法】
1. 将猪脑置于清水中，用手指或镊子将红筋和薄膜除去，并洗净；2. 天麻打成细粉；3. 枸杞洗净，去杂质；4. 红花洗净；5. 冬菇洗净，切成小粒；6. 姜切片，葱切花；7. 将猪脑置于碗内，加入绍酒、姜片、葱花，上蒸笼内用武火蒸25分钟，取出待用；8. 将适量素油放入炒锅中，待油烧至六成热时，加入上汤或鸡汤；9. 再放入冬菇、红花、天麻粉、枸杞、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、麻油；10. 将鸡蛋打散，徐徐加入猪汤中，至呈蛋花状即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
标签： 【冠心病食谱】
【天麻红花猪脑汤的制作材料】
主料：猪脑200克
辅料：天麻15克 枸杞子15克 红花10克 香菇（鲜）40克 鸡蛋100克
调料：料酒10克 大葱10克 姜5克 盐3克 酱油10克 香油5克
【天麻红花猪脑汤怎么做好吃】
本品具有化瘀血、补头脑之功效，适于脑痹型冠心病患者食用。
【天麻红花猪脑汤小贴士】
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【天麻红花猪脑汤的热量】
能量499.85千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质39.11克,脂肪34.29克,碳水化合物22.94克,叶酸131.24微克,膳食纤维6.64克,胆固醇5727毫克,维生素A492.55微克,胡萝卜素1551.4微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.81毫克,烟酸7.85毫克,维生素C8.1毫克,维生素E7.87毫克,钙171.91毫克,磷804.8毫克,钾810.37毫克,钠2191.56毫克,碘27.44微克,镁86.06毫克,铁10.67毫克,锌4.26毫克,硒44.11微克,铜1.24毫克,锰0.93毫克, 天麻红花猪脑汤的做法，天麻红花猪脑汤怎么做