【南瓜鲜带的做法】
1. 将鲜带洗净，码味码芡，制熟待用；2. 南瓜去瓤，切成菱形；3. 南瓜氽水，用高汤制熟待用。4. 带子装盘中，南瓜块摆成花形，用原汁勾芡收汁，淋入菜上即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【南瓜鲜带的制作材料】
主料：南瓜400克
辅料：干贝200克
调料：盐8克 味精2克 淀粉(蚕豆)15克
【南瓜鲜带怎么做好吃】
1. 鲜带码芡时，一定要现码现用，以免脱粉，影响质地和口感；2. 南瓜氽水时，要保持原料本色，以免发黄; 3. 本品需最好使用鲜干贝，口感更好。
【南瓜鲜带小贴士】
1. 带子含有蛋白质、脂肪、钠、镁、锌等；3. 南瓜含维生素A、胡萝卜素等。4. 此菜具有健脑益智，美肌润肤的功效。
【南瓜鲜带的热量】
能量672.51千卡,蛋白质114.88克,脂肪5.2克,碳水化合物44.72克,叶酸43.6微克,膳食纤维3.28克,胆固醇696毫克,维生素A614微克,胡萝卜素3560微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.58毫克,烟酸6.61毫克,维生素C32毫克,维生素E4.5毫克,钙227.16毫克,磷1108.43毫克,钾2520.7毫克,钠3926.81毫克,镁245.5毫克,铁13.25毫克,锌10.69毫克,硒154.72微克,铜0.34毫克,锰1.23毫克, 南瓜鲜带的做法，南瓜鲜带怎么做