【萝卜连锅汤的做法】
1. 将坐臀肉洗净下锅，加入高汤、姜葱（切末）、料酒5克，将肉煮成7成熟时捞起，切成7厘米长薄片；2. 萝卜刨去皮，切成4厘米长、1.5毫米厚、4厘米宽的片；3. 用净锅放油、萝卜片，稍煸一下烹入料酒；4. 投入原汤、花椒、肉片，用大火氽一下，起锅装入大汤碗内；5. 另有小碗，放入辣椒粉、酱油、糖、花椒面、姜米、葱花、蒜泥、味精、红油，调成蘸汁，与连锅汤同时上桌蘸吃。【说明】
工艺：烧
口味：奶汤咸鲜
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【萝卜连锅汤的制作材料】
主料：白萝卜500克
辅料：猪肉（后臀尖）250克 糯米3克
调料：猪油（炼制）30克 料酒10克 盐15克 味精6克 胡椒粉1克 酱油10克 辣椒粉15克 花椒粉1克 大葱2克 大蒜（白皮）3克 花椒5克 大葱5克 姜5克 辣椒油5克
【萝卜连锅汤怎么做好吃】
本品需猪油约100克。本品需高汤约2000克。
【萝卜连锅汤小贴士】
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
【萝卜连锅汤的热量】
能量1343.46千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质47.28克,脂肪114.47克,碳水化合物45.17克,叶酸136.54微克,膳食纤维13.65克,胆固醇245.4毫克,维生素A537.25微克,胡萝卜素2945.38微克,硫胺素0.79毫克,核黄素0.6毫克,烟酸10.1毫克,维生素C105.62毫克,维生素E15.42毫克,钙276.37毫克,磷547.5毫克,钾1599.14毫克,钠7434.59毫克,碘0.46微克,镁173.13毫克,铁9.97毫克,锌4.24毫克,硒12.36微克,铜0.79毫克,锰1.31毫克, 萝卜连锅汤的做法，萝卜连锅汤怎么做