红烧龟肉的做法，红烧龟肉怎样做？

【红烧龟肉的做法】

1.将龟肉放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块；葱姜切末备用。2.锅中加油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加姜末、葱末、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒，加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。

【说明】

工艺：红烧

口味：咸鲜味

标签： 【滋阴食谱】 【补血食谱】

【红烧龟肉的制作材料】

主料：甲鱼500克

辅料：

调料：植物油60克 黄酒20克 姜5克 大葱5克 花椒1克 冰糖5克 酱油5克

【红烧龟肉怎么做好吃】

1. 滋阴补血。2. 适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。

【红烧龟肉小贴士】

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

【红烧龟肉的热量】

能量41.98千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质0.81克,脂肪0.14克,碳水化合物6.94克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.55克,维生素A2.18微克,胡萝卜素13.1微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.03毫克,烟酸0.27毫克,维生素C0.35毫克,维生素E0.02毫克,钙23.54毫克,磷17.59毫克,钾44.39毫克,钠290.69毫克,碘0.12微克,镁15.01毫克,铁0.8毫克,锌0.22毫克,硒0.26微克,铜0.04毫克,锰0.32毫克, 红烧龟肉的做法，红烧龟肉怎么做