【腊鸭肝的做法】
1. 将精盐、白糖、优质生抽、猪油、汾酒、姜汁放到一起，拌匀后腌鸭肝4小时；2. 然后把鸭肝铺在密竹筛上；3. 将竹筛连鸭肝上棚晒，每隔3小时翻转再晒，晚上入火柜焙至身爽便成；4. 食用时，蒸熟即可食用。【说明】
工艺：腊
口味：甜咸味
标签： 【家常菜】
【腊鸭肝的制作材料】
主料：鸭肝500克
辅料：
调料：盐8克 白砂糖40克 生抽10克 猪油（炼制）5克 白酒15克 姜汁10克
【腊鸭肝怎么做好吃】
【腊鸭肝小贴士】
【腊鸭肝的热量】
能量890.65千卡,蛋白质72.98克,脂肪42.49克,碳水化合物42.47克,叶酸3微克,胆固醇1709.65毫克,维生素A5201.35微克,硫胺素1.31毫克,核黄素5.27毫克,烟酸34.65毫克,维生素C90毫克,维生素E7.31毫克,钙101.51毫克,磷1426.2毫克,钾1188.07毫克,钠4220.65毫克,碘0.06微克,镁94.41毫克,铁116.14毫克,锌15.6毫克,硒286.56微克,铜6.59毫克,锰1.49毫克, 腊鸭肝的做法，腊鸭肝怎么做