【新乡牛肉粒的做法】
1.选用新鲜嫩瘦牛肉，剔去骨头、筋膜，切成重500克的块，放锅中，加水煮熟，捞出，放凉，再切成1厘米见方的块。 2.煮肉的原汤放入锅内，加调料，烧沸，先煮20分钟，再加入牛肉块，用大火烧沸，20分钟后，再用文火烧煮，煮至汤尽后，捞出。 3.煮好的牛肉坯，放入烘炉，烘烤24小时，即为成品。【说明】
工艺：烤
口味：甜咸味
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【新乡牛肉粒的制作材料】
主料：牛肉(肥瘦)5000克
辅料：
调料：酱油500克 白砂糖500克 盐250克 丁香5克 桂皮15克 八角15克 花椒10克
【新乡牛肉粒怎么做好吃】
【新乡牛肉粒小贴士】
【新乡牛肉粒的热量】
能量8638千卡,蛋白质1024.26克,脂肪213.09克,碳水化合物671.33克,膳食纤维11.16克,胆固醇4200毫克,维生素A353.35微克,胡萝卜素20微克,硫胺素2.28毫克,核黄素7.74毫克,烟酸288.8毫克,维生素E33.13毫克,钙1711.9毫克,磷9477毫克,钾12598.05毫克,钠131287.55毫克,碘12微克,镁1821.3毫克,铁215.3毫克,锌243.58毫克,硒333.24微克,铜10.08毫克,锰10.17毫克, 新乡牛肉粒的做法，新乡牛肉粒怎么做