【奶汁煎鱼的做法】
1. 将鲜鱼剖洗干净,去除内脏和头尾切成斜刀片; 2. 鱼片抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻后蘸上面粉备用; 3. 葱头、青椒、红椒切成丝; 4. 大蒜切成末; 5. 锅内注入50克色拉油烧至六成热,下入葱头、蒜末炒至微黄,加入咖喱炒出香味; 6. 倒入少许鸡汤,放入青、红椒煮沸,加盐和糖调好口味制成调味汁; 7. 锅内注油100克,色拉油烧至五成热,下入鱼片煎至两面金黄色,控去余油; 8. 烹入白葡萄酒,放入牛奶、奶油,浇上调味汁,煮至微沸即可。【说明】
工艺:煎
口味:咖喱味
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【奶汁煎鱼的制作材料】
主料:草鱼1500克
辅料:洋葱(黄皮)100克 柿子椒200克 牛奶100克 小麦面粉25克 奶油25克
调料:色拉油150克 白葡萄酒50克 大蒜(白皮)10克 白砂糖5克 咖喱10克 盐10克 胡椒粉5克
【奶汁煎鱼怎么做好吃】
【奶汁煎鱼小贴士】
【奶汁煎鱼的热量】
能量3307.7千卡,维生素B61.82毫克,蛋白质276.88克,维生素B120.01微克,脂肪218.38克,碳水化合物54.83克,叶酸251.52微克,膳食纤维7.44克,胆固醇772.25毫克,维生素A136.25微克,胡萝卜素227微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.81毫克,维生素C261.9毫克,维生素E146.48毫克,钙441.95毫克,磷2459.2毫克,钾5315.05毫克,钠4585.95毫克,碘1.14微克,镁446.35毫克,铁25.36毫克,锌8.6毫克,硒180.6微克,铜0.45毫克,锰0.31毫克, 奶汁煎鱼的做法,奶汁煎鱼怎么做