【甜椒拌牛肉的做法】
1. 牛肉切丝，在碗中加白糖、酱油搅匀；2. 香菜择洗干净，切末；3. 青椒、红椒和黄椒（柿子椒）洗净，去蒂，切丝；4. 葱切斜段，姜切丝；5. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；6. 均放入滚水中氽烫，捞起，再浸入凉开水中过凉；7. 锅中倒适量水烧开，放入牛肉丝氽烫，捞起后盛在碗中，加精盐、辣椒油、花椒油、米酒、青椒、红椒、黄椒丝、香菜搅拌均匀，即可端出。【说明】
工艺：拌
口味：香辣
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【甜椒拌牛肉的制作材料】
主料：牛肉（瘦）1000克
辅料：香菜20克 青椒50克 辣椒(红、尖)50克 柿子椒50克
调料：花椒4克 盐4克 辣椒油10克 植物油10克 白砂糖3克 江米酒7克 酱油5克 大葱5克 姜4克
【甜椒拌牛肉怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【甜椒拌牛肉小贴士】
【甜椒拌牛肉的热量】
能量1225.83千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质204.8克,脂肪33.88克,碳水化合物29.15克,叶酸37.72微克,膳食纤维4.58克,胆固醇580毫克,维生素A255.99微克,胡萝卜素1173.6微克,硫胺素0.76毫克,核黄素1.41毫克,烟酸64.69毫克,维生素C182.91毫克,维生素E13.2毫克,钙171.39毫克,磷1803.38毫克,钾3119.42毫克,钠2411.96毫克,碘109.22微克,镁245.99毫克,铁30.6毫克,锌37.66毫克,硒107.18微克,铜1.8毫克,锰0.98毫克, 甜椒拌牛肉的做法，甜椒拌牛肉怎么做