【安神猪肚的做法】
1. 用白纱布袋装好磁石粉、生牡蛎粉，并将袋口缝牢；2. 先放在清水中浸五分钟，湿透，离水，备用；3. 茯苓、石菖蒲快速洗净，备用；4. 先用冷水初洗1次猪肚，后用食盐反复擦洗，再用清水洗净，滤干；5. 然后切开一个口子，将纱布药袋、茯苓、石菖蒲一起塞入猪肚内；6. 加黄酒20克，冷水半碗，最后用线将切口缝好；7. 肚子的两头也用线扎牢；8. 将猪肚放入大砂锅内，缝口朝上，加冷水浸没，用中火烧开后，汤内加黄酒10克；9. 再改用小火慢炖3～4个小时，至猪肚熟烂；10. 用筷子可以戳穿肚壁时离火；11. 稍凉后，将全肚取出，拆线；12. 剖开肚子，拿出药物，弃白纱布袋；13. 再将药物烘干，研成极细的粉末，装瓶，盖紧；14. 将猪肚切成片，仍放入汤内；15. 再煮片刻，离火。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【安神猪肚的制作材料】
主料：猪肚500克
辅料：磁石100克 牡蛎100克 茯苓100克 石菖蒲60克
调料：黄酒30克 盐8克
【安神猪肚怎么做好吃】
1. 养肾通窍，潜阳安神，健胃化痰，镇静神经；2. 适用于耳鸣眩晕。
【安神猪肚小贴士】
牡蛎：牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
【安神猪肚的热量】
能量520.8千卡,维生素B60.25毫克,蛋白质72.18克,脂肪18克,碳水化合物93.6克,叶酸19微克,膳食纤维80.9克,胆固醇1450毫克,维生素A10微克,硫胺素0.51毫克,核黄素1.24毫克,烟酸14.8毫克,维生素E1.4毫克,钙71.06毫克,磷798.3毫克,钾921.92毫克,钠3522.94毫克,镁72.66毫克,铁21.66毫克,锌10.27毫克,硒63.23微克,铜0.31毫克,锰1.49毫克, 安神猪肚的做法，安神猪肚怎么做