【蟹腐丸汤的做法】
1.将i蟹洗净，取出肉和豆腐一起捣烂，加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀，做成丸子；油菜洗净备用。2.鸡汤烧开后，逐个放入豆腐蟹丸，再烧开，然后放入少量油菜和盐。【说明】
工艺：煮
口味：本味咸鲜
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【蟹腐丸汤的制作材料】
主料：螃蟹150克 豆腐(北)75克 油菜50克
辅料：
调料：料酒3克 姜5克 盐2克 淀粉(豌豆)5克
【蟹腐丸汤怎么做好吃】
1.此菜豆腐鲜似蟹，多食而不仅可饱口福，亦不必担心蟹之小毒。2.豆腐营养丰富，性味甘凉，清热解毒，生津润燥，对炎热内炽引起的大便秘结，口干舌苦，身热口渴，皮肤生疮均有一定疗效。
【蟹腐丸汤小贴士】
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
【蟹腐丸汤的热量】
能量268.35千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质34.14克,脂肪10.26克,碳水化合物12.36克,叶酸53.12微克,膳食纤维2.8克,胆固醇400.5毫克,维生素A640.15微克,胡萝卜素341微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.49毫克,烟酸3.03毫克,维生素C18.2毫克,维生素E15.88毫克,钙323.74毫克,磷378.25毫克,钾475.68毫克,钠1110.76毫克,镁95.19毫克,铁6.25毫克,锌6.27毫克,硒87.37微克,铜4.54毫克,锰0.98毫克, 蟹腐丸汤的做法，蟹腐丸汤怎么做