韭黄干丝的做法，韭黄干丝怎样做？

【韭黄干丝的做法】

1. 将豆腐干切成粗丝，用开水汆一下，沥干水分；2. 将韭黄洗净，切成3.3厘米长的段；3. 将红辣椒洗净切丝；4. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；5. 将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤15克、湿淀粉放入碗内调成汁；6. 炒锅烧热，放入猪油，红辣椒丝、榨菜、干丝煸炒，加入韭黄再炒，烹入小碗调汁，淋猪油，起锅即成。

【说明】

工艺：炒

口味：酸咸味

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【韭黄干丝的制作材料】

主料：豆腐干200克 韭黄250克

辅料：榨菜50克 辣椒(红、尖、干)50克

调料：酱油15克 盐10克 醋5克 白砂糖5克 味精5克 淀粉(玉米)4克 猪油（炼制）20克

【韭黄干丝怎么做好吃】

【韭黄干丝小贴士】

【韭黄干丝的热量】

能量689.5千卡,蛋白质49.75克,脂肪33.81克,碳水化合物73.87克,叶酸108.4微克,膳食纤维26.53克,胆固醇18.6毫克,维生素A153.9微克,胡萝卜素895微克,硫胺素0.43毫克,核黄素0.4毫克,烟酸3.58毫克,维生素C38.5毫克,维生素E6.27毫克,钙781.67毫克,磷872.5毫克,钾1554.27毫克,钠7514.58毫克,碘92.76微克,镁275.49毫克,铁20.94毫克,锌9.05毫克,硒3.41微克,铜2.2毫克,锰9.45毫克, 韭黄干丝的做法，韭黄干丝怎么做