【茶香虾的做法】
1. 将鲜茶蕊洗净，放入清水中加少许精盐泡一会，捞出沥干水分备用；2. 将虾仁去虾线洗净，控干水分待用；3. 坐锅点火放油，油热后放入虾仁煸炒至变色，再加入料酒、白糖、精盐、醋、茶叶水翻炒，最后倒入鲜茶蕊炒匀，用水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。【说明】
工艺：炒
口味：糖醋味
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【茶香虾的制作材料】
主料：茶叶50克 虾仁250克
辅料：
调料：盐3克 白砂糖7克 料酒10克 醋8克 淀粉(玉米)3克 香油5克 植物油25克
【茶香虾怎么做好吃】
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【茶香虾小贴士】
【茶香虾的热量】
能量580.73千卡,蛋白质109.45克,脂肪11.51克,碳水化合物9.94克,叶酸0.1微克,膳食纤维0克,胆固醇1312.5毫克,维生素A52.5微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.31毫克,烟酸12.64毫克,维生素E7.14毫克,钙1391.46毫克,磷1673.99毫克,钾1404.09毫克,钠13430.28毫克,镁591.49毫克,铁28.18毫克,锌9.67毫克,硒188.75微克,铜5.84毫克,锰2.18毫克, 茶香虾的做法，茶香虾怎么做