【八宝瓤梨的做法】
1. 将梨削皮后，在梨把顶端1.5厘米处切下；2. 于剖口处挖去核及部分内瓤，入0.5%的明砚水中漂五分钟后捞出，用清水冲洗干净；3. 百合、莲米、苡仁等用水发透；4. 蜜樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘均切小颗；5. 糯米煮至断生，然后将百合、莲米、苡仁、樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘品共纳一碗加白糖，化猪油拌匀；6. 瓤入梨内，盖上梨把，逐一制完后，放于盘中上笼蒸至软透时，取出挂上糖汁即可。【说明】
工艺：瓤
口味：甜味
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【八宝瓤梨的制作材料】
主料：梨500克
辅料：糯米100克 百合30克 莲子30克 薏米50克 樱桃30克 核桃30克 蜜枣50克 蜜橘30克
调料：白砂糖100克 猪油（炼制）15克
【八宝瓤梨怎么做好吃】
1. 糯米需氽断生方可沥起，否则会夹生；2. 糖汁要浓稠，以能挂于梨上为宜。
【八宝瓤梨小贴士】
1. 雪梨含有果酸、葡萄糖和苹果酸、柠檬酸等有机酸，还含有蛋白质、脂肪、矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分；2. 与八宝配合成菜，有生津解渴、止咳化痰、清热降火、润肺止咳、解除酒毒之功效。
【八宝瓤梨的热量】
能量1805.15千卡,蛋白质27.51克,脂肪37.14克,碳水化合物366.16克,叶酸122.97微克,膳食纤维24.97克,胆固醇13.95毫克,维生素A129.15微克,胡萝卜素735微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.57毫克,烟酸6.98毫克,维生素C73.4毫克,维生素E24.39毫克,钙199.7毫克,磷595.5毫克,钾1508毫克,钠35毫克,碘6.62微克,镁278.7毫克,铁10.42毫克,锌6.6毫克,硒13.1微克,铜4.44毫克,锰6.41毫克, 八宝瓤梨的做法，八宝瓤梨怎么做