【西芹炒杏仁的做法】
1. 西芹撕去筋后，切成小丁；2. 杏仁洗净备用；3. 把西芹丁放入开水中烫一下，捞出后立即用凉水冲凉；4. 锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香；5. 放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁；6. 倒入鲜汤，放入味精、盐调好味道炒匀即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【西芹炒杏仁的制作材料】
主料：西芹200克 杏仁100克
辅料：
调料：大蒜（白皮）3克 味精1克 盐2克
【西芹炒杏仁怎么做好吃】
蒜蓉汁：大蒜去皮，捣成蓉加入适量清水，搅匀即可。
【西芹炒杏仁小贴士】
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
【西芹炒杏仁的热量】
能量592.46千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质24.24克,脂肪45.61克,碳水化合物34.59克,叶酸92.2微克,膳食纤维13.23克,维生素A10.15微克,胡萝卜素58.9微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.62毫克,烟酸0.46毫克,维生素C34.21毫克,维生素E18.56毫克,钙171.61毫克,磷100.55毫克,钾145.38毫克,钠1503.31毫克,碘8.4微克,镁208.74毫克,铁2.67毫克,锌4.53毫克,硒15.97微克,铜0.85毫克,锰0.91毫克, 西芹炒杏仁的做法，西芹炒杏仁怎么做