【福禄肘子的做法】
1. 将生肘子放水中，加入精盐、味精、葱段、姜片，大火烧开，再用小火焖至八成熟，取出晾凉。剔除大骨头，将肘子切成方块，放入碗中。2.将豆腐乳放入油锅中碾碎，加上清水、豆腐乳汁、味精、白糖搅匀烧开，做成味汁。3.将味汁浇入肉块中，放蒸锅中用大火蒸15分钟，取出倒扣在盘中，将汤水倒入锅中，勾芡，淋上明油，浇在肉上即成。【说明】
工艺：蒸
口味：腐汁味
标签： 【家常菜】
【福禄肘子的制作材料】
主料：猪肘500克
辅料：
调料：腐乳（红）30克 大葱5克 姜5克 味精2克 盐4克 白砂糖5克 植物油20克
【福禄肘子怎么做好吃】
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
【福禄肘子小贴士】
【福禄肘子的热量】
能量1673.86千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质89.55克,脂肪142.48克,碳水化合物8.79克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.44克,胆固醇395毫克,维生素A46.45微克,胡萝卜素38.7微克,硫胺素1.86毫克,核黄素0.97毫克,烟酸13.22毫克,维生素C0.35毫克,维生素E4.57毫克,钙64.48毫克,磷764.28毫克,钾985.44毫克,钠3048.15毫克,镁86.77毫克,铁8.64毫克,锌9.4毫克,硒36.47微克,铜1.03毫克,锰0.6毫克, 福禄肘子的做法，福禄肘子怎么做