【色拉拌虾仁的做法】
1.虾仁挑去沙筋洗净，吸干水分放碗内加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好，投入温油锅中划熟捞出沥油。2.青椒（甜黄椒）去掉蒂、籽，洗净、切丁，与豌豆一同入沸水锅焯一下捞出，过冷后沥干水分。3.所有原料放入盘内拌匀浇入色拉酱即可。【说明】
工艺：拌
口味：咸鲜味
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【色拉拌虾仁的制作材料】
主料：虾仁200克
辅料：豌豆50克 青椒5克 鸡蛋60克
调料：料酒5克 盐2克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)10克 芝麻酱50克
【色拉拌虾仁怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【色拉拌虾仁小贴士】
【色拉拌虾仁的热量】
能量871.81千卡,蛋白质109.08克,脂肪37.06克,碳水化合物34.71克,叶酸109.82微克,膳食纤维4.62克,胆固醇1401毫克,维生素A212.55微克,胡萝卜素178.8微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.56毫克,烟酸14.28毫克,维生素C10.6毫克,维生素E22.2毫克,钙1740.7毫克,磷1793.66毫克,钾1550.7毫克,钠10669.42毫克,碘17.5微克,镁623.38毫克,铁49.7毫克,锌11.02毫克,硒162.97微克,铜5.36毫克,锰2.77毫克, 色拉拌虾仁的做法，色拉拌虾仁怎么做