银丝红鲟的做法，银丝红鲟怎样做？

【银丝红鲟的做法】

1. 红鲟（鲟鱼）杀好，剥除肺叶，洗净内脏，切小块，在肉面沾少许干淀粉，用油略煎；2. 另用2大匙油爆香1根葱、2片姜，焦黄时捞出，以余油炒红鲟块，加入所有调叶料和1杯清水烧开，改小火煮；3. 绿豆粉条用热小泡软，煎两段，放入红鲟中同煮入味，5分钟后盛入小沙锅内，撒下葱花即可关火，盛出食用。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【银丝红鲟的制作材料】

主料：鲟鱼500克

辅料：粉条50克

调料：大葱10克 姜6克 料酒10克 蚝油5克 酱油3克 白砂糖5克 胡椒粉4克 淀粉(玉米)4克

【银丝红鲟怎么做好吃】

1.红?一定要买活的，肉质才有弹性，若是死?，不但肉质松散，也容易滋生细菌；2.绿豆粉条用热水泡过再煮，较不易吸汤。

【银丝红鲟小贴士】

【银丝红鲟的热量】

能量223.23千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质1.09克,脂肪0.21克,碳水化合物55.07克,叶酸1.36微克,膳食纤维0.8克,维生素A3.18微克,胡萝卜素19微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.32毫克,维生素C0.54毫克,钙29.2毫克,磷29.9毫克,钾54.54毫克,钠179.76毫克,碘0.4微克,镁19.93毫克,铁3.56毫克,锌0.56毫克,硒1.52微克,铜0.12毫克,锰0.38毫克, 银丝红鲟 的做法，银丝红鲟 怎么做