【炖鲍鱼的做法】
1. 鲍鱼用盐洗净，清除内脏后，两面都斜划出几道口；2. 将银杏放入滚水中氽烫后，去皮；3. 银杏与松子一起干炒片刻，出锅备用；4. 红辣椒洗净，切丝，铺在平底锅上；5. 鲍鱼放在其上，锅中倒入高汤和混合调好的作料酱，煮开后转文火慢慢炖；6. 待汤汁收浓时，放入炒过的银杏和松子，继续炖煮五分钟；7. 最后在鲍鱼上淋上汤汁即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
标签： 【滋阴食谱】 【明目食谱】 【清热去火食谱】 【补虚养身食谱】
【炖鲍鱼的制作材料】
主料：鲍鱼150克
辅料：辣椒(红、尖)20克 白果（干）30克 松子仁5克
调料：白砂糖5克 香油5克 酱油15克 胡椒粉2克
【炖鲍鱼怎么做好吃】
为了保持鲍鱼完整的形状，我们将切片改成划刀口帮助入味的方式，并加入牛肉或海鲜高汤提味，用银杏和松子作点缀，让这道极品美味锦上添花。
【炖鲍鱼小贴士】
清热滋阴、养肝明目。
【炖鲍鱼的热量】
能量355.29千卡,蛋白质24.82克,脂肪10.24克,碳水化合物42.13克,叶酸0.1微克,膳食纤维1.22克,胆固醇363毫克,维生素A82.7微克,胡萝卜素279.7微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.32毫克,烟酸0.95毫克,维生素C28.8毫克,维生素E15.93毫克,钙437.44毫克,磷204.29毫克,钾332.48毫克,钠3887.51毫克,碘1.14微克,镁123.61毫克,铁35.97毫克,锌3.33毫克,硒37.2微克,铜1.3毫克,锰1.73毫克, 炖鲍鱼的做法，炖鲍鱼怎么做