【素炒黑白菜的做法】
1. 将水发木耳去杂洗净；2. 白菜选中帮、菜心、去菜叶、洗净；3. 将帮切成小斜片备用；4. 将炒锅内放入油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；5. 随即下白菜煸炒至油润透亮；6. 放入木耳，加酱油、盐适量继续煸炒；7. 快熟时，用湿淀粉勾芡出锅即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【高血压食谱】 【高脂血症食谱】 【动脉硬化食谱】 【冠心病食谱】 【减肥瘦身食谱】
【素炒黑白菜的制作材料】
主料：木耳(水发) 100克 大白菜(小白口)250克
辅料：
调料：大豆油25克 盐3克 酱油15克 花椒粉2克 小葱5克 淀粉(玉米)5克
【素炒黑白菜怎么做好吃】
本品对高血脂、高血压、冠心病以及中老年肥胖症有一定疗效。
【素炒黑白菜小贴士】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【素炒黑白菜的热量】
能量313.81千卡,蛋白质5.86克,脂肪25.64克,碳水化合物20.34克,叶酸1.28微克,膳食纤维5.53克,维生素A22.96微克,胡萝卜素139.8微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.81毫克,维生素C49.55毫克,维生素E31.38毫克,钙177.59毫克,磷135.78毫克,钾457.85毫克,钠2141.39毫克,碘0.63微克,镁112.13毫克,铁10毫克,锌1.82毫克,硒2.7微克,铜0.3毫克,锰1.75毫克, 素炒黑白菜的做法，素炒黑白菜怎么做