八珍醒酒汤的做法,八珍醒酒汤怎样做?

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八珍醒酒汤的做法

1. 莲子去皮心,掰成两半;2. 白果切成丁;3. 百合掰成瓣;4. 核桃仁去衣切丁;5. 红枣去核;6. 青梅、山楂糕切丁;7. 将莲子、白果、百合、红枣分别置于小碗内上屉蒸熟;8. 锅中放入清水煮沸,加入白糖与冰糖使化开;9. 再加入莲子果料,煮沸;10. 将白醋、桂花汁及精盐加入,用少量湿淀粉勾芡,再煮沸即可出锅。

说明

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【解酒食谱

八珍醒酒汤的制作材料

主料:莲子10克 梅子10克 白果(干)5克 百合5克 橘子50克 核桃10克 枣(干)20克 金糕50克

辅料:

调料:冰糖50克 白砂糖50克 白醋50克 桂花10克 盐10克

八珍醒酒汤怎么做好吃

1. 八珍醒酒汤以八种食物为原料而得名;2. 汤中莲子补脾养心;3. 白果定喘;4. 百合清心安神;5. 桔子开胃理气,降逆止渴;6. 核桃仁补肾润肠;7. 红枣益气补虚;8. 青梅生津止渴,和胃止呕;9. 山楂糕健胃消食;10. 冰糖润肺生津;11. 白醋健胃消食;12. 诸物合用,色泽鲜艳,甜酸适口,甜而不腻;13. 有解酒功效,可作酒后醒酒饮用。

八珍醒酒汤小贴士

白果(干):白果忌与鳗鱼同食。 橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》) 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。

八珍醒酒汤的热量

能量694.55千卡,蛋白质5.26克,脂肪6.89克,碳水化合物155.93克,叶酸55.29微克,膳食纤维3.18克,维生素A76.4微克,胡萝卜素460微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.13毫克,烟酸0.98毫克,维生素C20.3毫克,维生素E6.5毫克,钙111.15毫克,磷119.9毫克,钾388.15毫克,钠4067.05毫克,碘3.69微克,镁60.85毫克,铁4.53毫克,锌0.93毫克,硒2.31微克,铜0.5毫克,锰1.53毫克, 八珍醒酒汤的做法,八珍醒酒汤怎么做

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