【水果披萨的做法】
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将苹果洗净、去核切片；4. 奇异果洗净、去皮切片，备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上奶油白酱（25克）；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；7. 再均匀铺上苹果、奇果、葡萄干，最后再撒上奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约3分钟；9. 于奶酪表面呈金黄色后，即可取出。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【水果披萨的制作材料】
主料：小麦面粉200克 小麦富强粉400克
辅料：葡萄干75克 鸡蛋黄20克 酵母12克 朗姆酒30克 苹果35克 猕猴桃35克 奶酪130克
调料：盐12克 白砂糖35克 橄榄油40克
【水果披萨怎么做好吃】
加州甜披萨面皮制作：小麦富强粉 400克、小麦面粉200克 配料：酵母12克、鸡蛋黄20克、葡萄干60克、朗姆酒、30克 调料： 盐12克、白砂糖35克、橄榄油40克。 1. 将干酵母放入小碗中，加入温水（300毫升）拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出摔打至面团光滑后滚封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6. 将葡萄干放入小碗中，加入兰姆酒泡软；7. 将发酵好的面团擀成面皮，均匀撒上葡萄干后对折擀开；8. 再擀成圆面皮，以手指将边缘压厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。自制奶油白酱材料：奶油40克、洋葱碎40克、玉桂叶1片、蒜头碎10克、面粉60克、高汤500毫升、鲜奶200毫升、动物性鲜奶油50毫升、白酒15毫升、盐、糖适量。1. 锅中放入奶油烧热，加入洋葱以中小火炒香；2. 续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀；3. 以盐、糖调味即可。
【水果披萨小贴士】
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【水果披萨的热量】
能量3479.87千卡,维生素B60.38毫克,蛋白质124.99克,脂肪87.93克,碳水化合物559.4克,叶酸282.86微克,膳食纤维12.48克,胆固醇316.3毫克,维生素A293.95微克,胡萝卜素52.5微克,硫胺素2.4毫克,核黄素1.88毫克,烟酸13.98毫克,维生素C26.85毫克,维生素E5.3毫克,钙1303.31毫克,磷1572.56毫克,钾1850.23毫克,钠5523.8毫克,碘17.4微克,镁350.94毫克,铁18.55毫克,锌12.23毫克,硒51.67微克,铜1.53毫克,锰1.2毫克, 水果披萨的做法，水果披萨怎么做