【冬笋海参羹的做法】
1. 熟冬笋洗净，切滚刀小块；2. 水发海参洗净，用姜、葱滚水煨过，沥干切小件；3. 香菇浸软，洗去蒂；4. 粉丝剪开两段，用温水浸软；5. 猪肚翻转，彻底洗净，用烧红的白镬煎过，再放入滚水中汆烫，洗净切细条；6. 瓦煲内加入冷水，下入陈皮，用旺火烧滚；7. 再把猪肚和海参放入，煲约一个半小时，加熟冬笋块、香菇，煲约40分钟，下粉丝再煲20分钟即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【冬笋海参羹的制作材料】
主料：海参（水浸）300克 香菇（干）50克 猪肚300克 冬笋200克
辅料：陈皮3克 粉丝40克
调料：姜3克 大葱8克
【冬笋海参羹怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【冬笋海参羹小贴士】
【冬笋海参羹的热量】
能量696.91千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质79.23克,脂肪11.76克,碳水化合物87.07克,叶酸79.92微克,膳食纤维18.73克,胆固醇1020毫克,维生素A70.26微克,胡萝卜素192.46微克,硫胺素0.57毫克,核黄素1.56毫克,烟酸21.19毫克,维生素C5.07毫克,维生素E1.37毫克,钙859.21毫克,磷738.7毫克,钾898.43毫克,钠479.11毫克,镁212.89毫克,铁17.38毫克,锌11.06毫克,硒57.14微克,铜0.6毫克,锰3.06毫克, 冬笋海参羹的做法，冬笋海参羹怎么做