【菠菜拌豆芽的做法】
1. 绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；2. 芥末加水适量调释成芥末汁；3. 绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；4. 加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【菠菜拌豆芽的制作材料】
主料：绿豆芽150克 菠菜100克
辅料：红萝卜100克 粉丝50克 香干50克
调料：盐3克 酱油10克 香油10克 醋10克 芥末3克
【菠菜拌豆芽怎么做好吃】
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
【菠菜拌豆芽小贴士】
【菠菜拌豆芽的热量】
能量419.98千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质15.93克,脂肪15.46克,碳水化合物59.98克,叶酸97.24微克,膳食纤维5.64克,维生素A494.46微克,胡萝卜素2962.2微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.03毫克,维生素C41毫克,维生素E18.14毫克,钙291.64毫克,磷264.9毫克,钾607.7毫克,钠2089.8毫克,碘24.54微克,镁177.09毫克,铁14.23毫克,锌3.14毫克,硒7.13微克,铜0.44毫克,锰1.98毫克, 菠菜拌豆芽的做法，菠菜拌豆芽怎么做