【木耳烧黄花鱼的做法】
1. 将黄花鱼去鳞和内脏,洗净,两侧斜剞直刀。2. 将香菜洗净,切段。3. 将适量花生油倒入锅内,烧热,入葱段炝锅,放入黄花鱼,两面稍煎,烹入醋,加适量高汤和精盐,再加入发好的木耳,一同烧至鱼熟,加入味精、香菜调味即成。【说明】
工艺:烧
口味:咸鲜味
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【木耳烧黄花鱼的制作材料】
主料:大黄鱼450克
辅料:木耳(水发) 30克
调料:花生油20克 大葱15克 香菜15克 醋5克 盐3克 味精2克
【木耳烧黄花鱼怎么做好吃】
此菜具有补气养血的作用。适用于气血两亏、月经不调者。
【木耳烧黄花鱼小贴士】
大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
【木耳烧黄花鱼的热量】
能量637.61千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质81.52克,脂肪31.41克,碳水化合物7.98克,叶酸24.04微克,膳食纤维1.32克,维生素A76.5微克,胡萝卜素189.6微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.49毫克,烟酸9.09毫克,维生素C7.95毫克,维生素E15.87毫克,钙279.21毫克,磷805.58毫克,钾1261.15毫克,钠1908.84毫克,碘0.22微克,镁201.2毫克,铁6.26毫克,锌3.05毫克,硒191.99微克,铜0.27毫克,锰0.71毫克, 木耳烧黄花鱼的做法,木耳烧黄花鱼怎么做