【软炸肉的做法】
1.瘦肉切成薄片。2.鸡蛋打在碗内，加入少许盐、水和适量面粉，搅打成糊状。3.将肉片放在蛋面糊内拌匀。4.油锅烧至八成热后改为文火，把拌上蛋糊的瘦肉放入油锅，炸成微黄捞起沥油放入盘内即成。【说明】
工艺：软炸
口味：炸烧味
标签： 【私家菜】
【软炸肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)150克
辅料：
调料：鸡蛋100克 盐2克 植物油50克 小麦面粉10克
【软炸肉怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备花生油300克左右。
【软炸肉小贴士】
【软炸肉的热量】
能量363.9千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质45.32克,脂肪18.35克,碳水化合物12.14克,叶酸127.78微克,膳食纤维0.37克,胆固醇706.5毫克,维生素A300微克,硫胺素0.97毫克,核黄素0.42毫克,烟酸8.34毫克,维生素E2.38毫克,钙68.54毫克,磷430.2毫克,钾630.78毫克,钠1004.28毫克,碘30.04微克,镁52.54毫克,铁6.58毫克,锌5.61毫克,硒29.35微克,铜0.32毫克,锰0.1毫克, 软炸肉的做法，软炸肉怎么做