【人参炖鸡的做法】
1. 鸡洗净放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净； 2. 人参洗净；3. 稻米淘洗干净；4. 人参、黄酒、米放鸡肚内；5. 鸡放入器皿内，鸡胸向上，加入滚开水4杯或适量；6. 中火40分钟，食用时放精盐即可。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【人参炖鸡的制作材料】
主料：鸡1000克
辅料：人参15克 稻米10克
调料：黄酒10克
【人参炖鸡怎么做好吃】
人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【人参炖鸡小贴士】
【人参炖鸡的热量】
能量1711.2千卡,蛋白质193.9克,脂肪94.08克,碳水化合物20.79克,叶酸2.37微克,膳食纤维0.07克,胆固醇1060毫克,维生素A480微克,硫胺素0.51毫克,核黄素0.91毫克,烟酸56.24毫克,维生素E6.75毫克,钙95.4毫克,磷1573.1毫克,钾2522.9毫克,钠633.9毫克,碘0.23微克,镁194.9毫克,铁14.29毫克,锌11.12毫克,硒117.79微克,铜0.74毫克,锰0.46毫克, 人参炖鸡的做法，人参炖鸡怎么做