【黄芪煲鹌鹑的做法】
1. 先将黄芪用湿布擦净，切成薄片。2. 将鹌鹑宰杀后，去净毛，剁去爪，剖开腹部，除去内脏，冲洗干净后放入沸水锅中焯约1分钟捞出，将黄芪分别放入鹌鹑腹内。3. 将葱切小段，生姜切片。4. 将鹌鹑、葱、生姜、黄酒、精盐、胡椒粉、鸡汤一并放入砂锅内，置火上煲，直至鹌鹑煲烂，拣去黄芪、葱、姜，放上味精即成。【说明】
工艺：原炖
口味：原本味
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【黄芪煲鹌鹑的制作材料】
主料：鹌鹑肉600克
辅料：黄芪10克
调料：大葱10克 姜5克 料酒5克 盐3克 味精1克 胡椒粉1克
【黄芪煲鹌鹑怎么做好吃】
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
【黄芪煲鹌鹑小贴士】
【黄芪煲鹌鹑的热量】
能量670.6千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质121.92克,脂肪18.68克,碳水化合物3.33克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.4克,胆固醇942毫克,维生素A242.6微克,胡萝卜素15.5微克,硫胺素0.25毫克,核黄素1.93毫克,烟酸37.91毫克,维生素C0.5毫克,维生素E2.64毫克,钙297.33毫克,磷1079.51毫克,钾1251.75毫克,钠1553.01毫克,碘0.08微克,镁125.21毫克,铁14.06毫克,锌7.21毫克,硒70.19微克,铜0.62毫克,锰0.7毫克, 黄芪煲鹌鹑的做法，黄芪煲鹌鹑怎么做