【酸辣卷心菜的做法】
1.圆白菜冲洗干净，放开水锅中烫一下，捞出，沥去水，切成片，放盘内，撒上精盐拌匀，腌30分钟，滤去盐水，待用。2.鲜红辣椒纵向剖开，去蒂和籽，冲洗干净，切成细末，放一小碗内；泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗内，加入醋、白糖、味精拌匀后浇在腌好的圆白菜上，拌匀腌1小时后淋上香油，即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：酸辣味
【酸辣卷心菜的制作材料】
主料：圆白菜300克
辅料：柿子椒20克 泡椒10克
调料：醋10克 盐3克 白砂糖5克 香油5克 味精2克
【酸辣卷心菜怎么做好吃】
【酸辣卷心菜小贴士】
【酸辣卷心菜的热量】
能量142.56千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质5.71克,脂肪5.66克,碳水化合物20.58克,叶酸63.52微克,膳食纤维3.26克,维生素A38.6微克,胡萝卜素225.2微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.42毫克,维生素C146毫克,维生素E5.07毫克,钙152.36毫克,磷88.08毫克,钾407.85毫克,钠1450.38毫克,镁37.65毫克,铁2.49毫克,锌0.9毫克,硒3.25微克,铜0.13毫克,锰0.86毫克, 酸辣卷心菜的做法，酸辣卷心菜怎么做