苦瓜瘦肉煲的做法,苦瓜瘦肉煲怎样做?

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苦瓜瘦肉煲的做法,苦瓜瘦肉煲怎样做?

苦瓜瘦肉煲的做法

1. 将猪瘦肉洗净,捣烂如泥;2. 蚝油、盐、淀粉适量,与瘦肉混合均匀;3. 苦瓜洗净,横切成筒状,每件长约五厘米,挖去瓜瓤,填入瘦肉泥;4. 起油锅,下苦瓜块爆炸片刻,即用漏勺捞起,放入瓦锅内,加水少量,文火焖一小时,瓜烂味香即成。

说明

工艺:

口味:清苦味

标签: 【清热去火食谱】 【糖尿病食谱】 【药膳调理】 【胃调养食谱

苦瓜瘦肉煲的制作材料

主料:猪肉(瘦)100克

辅料:苦瓜60克

调料:盐3克 淀粉(玉米)2克 蚝油5克 植物油15克

苦瓜瘦肉煲怎么做好吃

清热养胃、除烦止渴;糖尿病属热伤胃阴者,症见烦渴多饮,消谷善饥,多食而消瘦,大便秘结,舌红苔薄黄,脉滑数,尤宜于糖尿病合并疖,痈或呼吸系统感染者.苦瓜以色青,质脆嫩为宜,作菜食时,无需减其苦味,以免降低药效,苦瓜与猪肉共煮后,可减少其苦味。

苦瓜瘦肉煲小贴士

苦瓜瘦肉煲的热量

能量161.3千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质20.92克,脂肪6.26克,泛酸0.22毫克,碳水化合物6.14克,叶酸51.3微克,膳食纤维0.84克,胆固醇81毫克,维生素A54.2微克,维生素K24.6微克,胡萝卜素60微克,硫胺素0.56毫克,核黄素0.12毫克,烟酸5.56毫克,维生素C33.6毫克,维生素E0.85毫克,钙15.42毫克,磷210.5毫克,钾459.18毫克,钠1238.46毫克,碘1.7微克,镁35.98毫克,铁3.53毫克,锌3.22毫克,硒9.76微克,铜0.15毫克,锰0.14毫克, 苦瓜瘦肉煲的做法,苦瓜瘦肉煲怎么做

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