【炮羊肉的做法】
1. 羊肉洗净去筋切成薄片；2. 大葱切成柳叶形滚刀斜葱；3. 炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉片下入，滑开煸炒；4. 至肉片呈粉红色时，下入葱、姜米煸炒至汤汁稍要收干；5. 烹入米醋、料酒，再放入酱油，煸炒入味；6. 最后加入蒜米、香油，翻炒出勺。【说明】
工艺：炒
口味：葱香味
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【炮羊肉的制作材料】
主料：羊肉(瘦)150克
辅料：大葱100克
调料：香油15克 料酒5克 醋10克 酱油25克 姜10克 大蒜（白皮）15克
【炮羊肉怎么做好吃】
1. 炮羊肉虽然制作简单，但如果方法不对头，就会出汤，走味；2. 所以要严格按照程序炮炒，才能达到它的特点要求。
【炮羊肉小贴士】
【炮羊肉的热量】
能量376.55千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质34.76克,脂肪21.25克,碳水化合物14.32克,叶酸12.14微克,膳食纤维2.88克,胆固醇90毫克,维生素A31.05微克,胡萝卜素85.5微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.32毫克,烟酸9.04毫克,维生素C4.45毫克,维生素E11.09毫克,钙103.25毫克,磷399.65毫克,钾908.65毫克,钠1582.94毫克,碘12.15微克,镁96.85毫克,铁9.55毫克,锌9.98毫克,硒12.09微克,铜0.28毫克,锰1.33毫克, 炮羊肉的做法，炮羊肉怎么做