小白菜馅包子的做法,小白菜馅包子怎样做?

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小白菜馅包子的做法,小白菜馅包子怎样做?

小白菜馅包子的做法

1.将面粉加入酵母,用温水和好,放温暖处发酵,待面发好后,对入适量碱,去酸味,揉匀备用。2.将小白菜择洗干净,放入开水锅烫至五成熟捞出,放入凉水内过凉,捞出沥水,然后用刀剁成细末,挤去水分。3.猪肉(最好选用猪肋条肉)放入锅内煮至五成熟捞出,切成黄豆大小的肉丁,投入锅内,放入酱油,适量精盐、料酒,剁碎的海米、高汤,用小火煨透,收浓汤汁出锅,将挤去水分的小白菜加精盐、味精、麻油拌和,加入凉透的肉丁拌匀成馅料。4.对好碱的酵面放案板上揉匀,搓成长条,揪成20个面剂,将剂子擀成中间稍厚,四周薄的圆片,放入馅料捏成包子,摆入屉内,入笼用旺火沸水蒸15分钟左右,即可食用。

说明

工艺:包裹蒸

口味:咸味

标签: 【快餐/主食

小白菜馅包子的制作材料

主料:小麦面粉500克 小白菜500克

辅料:猪肉(肥瘦)200克

调料:虾米5克 酱油5克 盐3克 料酒5克 味精2克 香油35克 酵母15克 碱1克

小白菜馅包子怎么做好吃

麻油即为香油。

小白菜馅包子小贴士

小白菜馅包子的热量

能量3021.11千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质122.81克,脂肪123.29克,碳水化合物380.73克,叶酸587微克,膳食纤维25.2克,胆固醇186.25毫克,维生素A1437.05微克,胡萝卜素8400微克,硫胺素3.83毫克,核黄素1.54毫克,烟酸27.17毫克,维生素C140毫克,维生素E30.3毫克,钙666.61毫克,磷1666.53毫克,钾2292.85毫克,钠2376.88毫克,碘68.74微克,镁391.8毫克,铁19.53毫克,锌7.98毫克,硒70.78微克,铜0.95毫克,锰2.03毫克, 小白菜馅包子的做法,小白菜馅包子怎么做

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