【炸胡萝卜丸子的做法】
1.胡萝卜洗净切成细丝用开水烫过，与去皮洗净切成细丝的土豆，放盆内，加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、味精、少许胡椒粉调匀成馅。 2.勺内加植物油烧热，胡萝卜馅做成直径2厘米的丸子，放油中炸熟，呈金红色时捞出，蘸花椒盐同食。【说明】
工艺：碎屑料炸
口味：炸烧味
标签： 【山东菜】
【炸胡萝卜丸子的制作材料】
主料：胡萝卜500克 土豆（黄皮）100克
辅料：鸡蛋450克
调料：小麦面粉80克 淀粉(豌豆)30克 大葱25克 姜25克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油50克 椒盐15克
【炸胡萝卜丸子怎么做好吃】
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；土豆切成细丝用水浸泡2小时后再与胡萝卜拌匀成馅。
【炸胡萝卜丸子小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【炸胡萝卜丸子的热量】
能量1191千卡,维生素B60.37毫克,蛋白质81.91克,脂肪43.07克,碳水化合物162.71克,叶酸577.24微克,膳食纤维11.07克,胆固醇2632.5毫克,维生素A4503.95微克,胡萝卜素20715.7微克,硫胺素1.19毫克,核黄素1.44毫克,烟酸5.82毫克,维生素C80.75毫克,维生素E10.93毫克,钙470.2毫克,磷918.62毫克,钾2274.73毫克,钠2306.73毫克,碘126.08微克,镁197.96毫克,铁16.13毫克,锌6.82毫克,硒74.48微克,铜1.28毫克,锰2.57毫克, 炸胡萝卜丸子的做法，炸胡萝卜丸子怎么做