【当归羊肝的做法】
1.将当归洗净，用温水浸软，切片后装入纱布袋内。羊肝洗净备用；葱切成段，姜切成片，蒜捣成茸。2.将羊肝放入锅内，加适量水，放入药袋、葱段、姜片、料酒、盐，用武火烧开，撇云浮末，改用文火煮至羊肝熟透，捞出晾凉。3.用酱油、醋、味精、蒜茸、香油调成汁备用。4.将煮熟的羊肝切成薄片，放入盘中，淋上调好的汁即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【当归羊肝的制作材料】
主料：羊肝100克
辅料：当归10克
调料：大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）4克 料酒2克 酱油4克 醋4克 盐3克 香油2克 味精2克
【当归羊肝怎么做好吃】
具有益肝养肝功效。适用于肝血虚症。主要症状为眩晕耳鸣，面白无华，爪甲不荣，多梦，视力减退甚至雀盲，或肢体麻木，皮肤干燥、头发枯黄，妇女月经量少，色淡，甚至闭经。可见于贫血，神经官司能症，月经不调，夜盲症等。健康人常服可明目增强视力，润泽头发。
【当归羊肝小贴士】
【当归羊肝的热量】
能量168.5千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质19.31克,脂肪5.66克,碳水化合物10.24克,叶酸227.22微克,膳食纤维0.25克,胆固醇349毫克,维生素A20973.59微克,胡萝卜素9.5微克,硫胺素0.22毫克,核黄素1.76毫克,烟酸22.3毫克,维生素C0.55毫克,维生素E31.37毫克,钙19.5毫克,磷317.76毫克,钾295.45毫克,钠1707.98毫克,碘19.2微克,镁23.92毫克,铁8.26毫克,锌3.62毫克,硒18.03微克,铜4.54毫克,锰0.57毫克, 当归羊肝的做法，当归羊肝怎么做