【香椿彩蛋的做法】
1. 鸭蛋洗净用筷子从气室一端戳一小洞，倒出蛋液(蛋黄、蛋清分别盛入两个碗内)，蛋壳轻轻洗净，擦干；2. 蛋黄搅匀，上笼蒸成蛋羹；3. 蛋清加精盐和高汤，做成蛋清汤；4. 香椿洗净与火腿、蛋黄羹分别切细丁，一同倒入蛋清汤内搅匀，再填入鸭蛋壳中；5. 蛋壳上的小孔用一小块保鲜膜盖上，码入大碗中，上笼蒸约15分钟；6. 取出晾凉水，剥去蛋壳，切成片装盘即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【补虚养身食谱】 【滋阴食谱】 【肺调养食谱】
【香椿彩蛋的制作材料】
主料：鸭蛋300克 香椿50克
辅料：火腿50克
调料：盐3克
【香椿彩蛋怎么做好吃】
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
【香椿彩蛋小贴士】
【香椿彩蛋的热量】
能量613千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质46.4克,脂肪40.9克,碳水化合物15.6克,叶酸389.8微克,膳食纤维0.9克,胆固醇1714.5毫克,维生素A864.5微克,胡萝卜素350微克,硫胺素0.58毫克,核黄素1.18毫克,烟酸3.82毫克,维生素C20毫克,维生素E15.68毫克,钙237.66毫克,磷902毫克,钾578.42毫克,钠2235.28毫克,碘16.8微克,镁62.56毫克,铁11.18毫克,锌7.19毫克,硒51.26微克,铜0.41毫克,锰0.32毫克, 香椿彩蛋的做法，香椿彩蛋怎么做