【红烧仔鸡的做法】
1. 锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；2. 把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；3. 水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；4. 然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子；5. 开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时；6. 然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上油，关火。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【红烧仔鸡的制作材料】
主料：童子鸡600克
辅料：栗子（鲜）150克
调料：大葱10克 盐4克 料酒15克 白砂糖3克 大蒜（白皮）5克 酱油20克 植物油25克
【红烧仔鸡怎么做好吃】
【红烧仔鸡小贴士】
【红烧仔鸡的热量】
能量1312.7千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质123.6克,脂肪57.51克,碳水化合物78.08克,叶酸6.55微克,膳食纤维2.88克,胆固醇636毫克,维生素A337.35微克,胡萝卜素292.9微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.83毫克,烟酸35.22毫克,维生素C36.65毫克,维生素E10.91毫克,钙102.43毫克,磷1118.89毫克,钾2263.21毫克,钠3126.37毫克,碘0.48微克,镁223.02毫克,铁11.95毫克,锌7.71毫克,硒72.69微克,铜1.05毫克,锰2.76毫克, 红烧仔鸡的做法，红烧仔鸡怎么做