【豆瓣烧狗肉的做法】
1. 将狗肉切成块，下入开水锅内焯一下，捞出控水；2. 姜、蒜、陈皮均切成细末待用；3. 炒锅注油烧热，下入豆瓣酱炒香，放入陈皮末、姜蒜末、狗肉块翻炒，加入蚝油、酱油、姜汁、料酒、精盐、白糖、水烧开；4. 小火煮至肉烂，撒入味精即可。【说明】
工艺：烧
口味：豆瓣味
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【豆瓣烧狗肉的制作材料】
主料：狗肉600克
辅料：
调料：豆瓣酱50克 植物油25克 酱油5克 蚝油10克 姜汁5克 姜3克 料酒5克 盐4克 白砂糖3克 味精2克 陈皮5克 大蒜（白皮）5克
【豆瓣烧狗肉怎么做好吃】
【豆瓣烧狗肉小贴士】
【豆瓣烧狗肉的热量】
能量826.94千卡,蛋白质109.35克,脂肪31.11克,碳水化合物29.02克,叶酸0.1微克,膳食纤维1.93克,胆固醇372毫克,维生素A76.49微克,胡萝卜素27微克,硫胺素2.1毫克,核黄素1.46毫克,烟酸22.45毫克,维生素C0.82毫克,维生素E9.08毫克,钙352.14毫克,磷740.37毫克,钾1276.89毫克,钠5316.38毫克,碘0.12微克,镁162.63毫克,铁26.68毫克,锌20毫克,硒94.12微克,铜1.22毫克,锰1.7毫克, 豆瓣烧狗肉的做法，豆瓣烧狗肉怎么做