【辣拌四丝的做法】
1.芹菜去叶，洗净后切成细丝，投入沸水锅内焯一下，捞入凉水内过凉，取出控干水分；海带洗净后切成丝放入温水内浸泡，豆腐干用刀批成薄片后改切成细丝，分别放入沸水锅内焯透，捞出控去水分；莴笋削去外皮，洗净后切成细丝，放入碗内加入适量精盐拌匀，腌制十分钟，挤去水分。2.豆腐干丝、芹菜丝、海带丝和莴笋丝一起放入盆内，撒入精盐和味精、淋入香油、辣椒油，拌匀即成。【说明】
工艺：拌
口味：香辣
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【辣拌四丝的制作材料】
主料：海带(鲜)50克 莴笋50克 豆腐干100克 芹菜100克
辅料：
调料：辣椒油20克 盐5克 味精2克 香油5克
【辣拌四丝怎么做好吃】
【辣拌四丝小贴士】
【辣拌四丝的热量】
能量435.76千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质19克,脂肪32.49克,碳水化合物24.99克,叶酸83.7微克,膳食纤维8.15克,维生素A63.6微克,胡萝卜素382微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.18毫克,烟酸1.76毫克,维生素C14毫克,维生素E24.43毫克,钙471.1毫克,磷360.58毫克,钾422.78毫克,钠3553.16毫克,碘508.4微克,镁106.74毫克,铁7.38毫克,锌4.88毫克,硒1.08微克,铜0.94毫克,锰1.62毫克, 辣拌四丝的做法，辣拌四丝怎么做