【爆羊肉片的做法】
1. 将胡萝卜去皮切成大片； 2. 大蒜去皮切成片； 3. 香芹切成末； 4. 柠檬挤汁； 5. 将羊肉切成片； 6. 蘑菇洗净切成片，浇上柠檬汁拌匀； 7. 锅内注入适量清水，加少许盐烧沸； 8. 分别下入蘑菇、胡萝卜、大蒜焯片刻捞出控干； 9. 锅内放入黄油烧化，放入羊肉片，加精盐和胡椒粉用旺火煸炒均匀； 10. 再放入蘑菇、香芹，用小火烧几分钟即可装盘。【说明】
工艺：爆
口味：咸鲜味
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【爆羊肉片的制作材料】
主料：羊肉(后腿)500克 蘑菇(鲜蘑)500克
辅料：胡萝卜50克 柠檬15克 香芹15克 黄油25克
调料：大蒜（白皮）5克 盐6克 胡椒粉3克
【爆羊肉片怎么做好吃】
【爆羊肉片小贴士】
【爆羊肉片的热量】
能量917.76千卡,维生素B60.45毫克,蛋白质118.03克,脂肪41.36克,碳水化合物29.52克,叶酸2.4微克,膳食纤维11.37克,胆固醇74毫克,维生素A379.55微克,胡萝卜素2118.3微克,硫胺素0.73毫克,核黄素2.48毫克,烟酸38.87毫克,维生素C19.85毫克,维生素E6.13毫克,钙88.23毫克,磷1344.81毫克,钾3476.66毫克,钠2916.23毫克,碘20.75微克,镁169.31毫克,铁27.21毫克,锌20.29毫克,硒49.28微克,铜3.04毫克,锰0.85毫克, 爆羊肉片的做法，爆羊肉片怎么做